El perejil es una planta medicinal muy utilizada en el tratamiento de la retención de líquidos, enfermedades renales como infecciones urinarias y piedras en los riñones y en algunos problemas como estreñimiento y gases intestinales.
Sus hojas, semillas y raíces son utilizadas para realizar remedios naturales, además de que pueden ser utilizadas para sazonar las comidas.
Prepara el perejil de esta manera y destruye las peores Enfermedades.
1 Previene el cáncer debido a que activa el glutatión, un potente antioxidante en el organismo;
2. Previene las gripes y el envejecimiento precoz por ser rica en antioxidantes como aceites esenciales, vitamina C y flavonoides, especialmente la luteolina;
3. Fortalece el sistema inmunológico, por ser rica en vitamina C y contener propiedades antibacterianas;
4. Previene la anemia por ser rica en hierro y en ácido fólico;
5. Combate la retención de líquidos debido a sus propiedades diuréticas;
6. Previene y combate las piedras en los riñones por estimular la eliminación de líquidos y ayudar a limpiar los riñones;
7. Previene las enfermedades cardíacas como la aterosclerosis, por ser rica en antioxidantes;
8. Ayuda a controlar la diabetes;
9. Previene la trombosis y los ACV, debido a que evita la formación de coágulos sanguíneos;
10. Mejora la salud de la piel debido a su elevada cantidad de antioxidantes;
11. Mejora la digestión por su contenido de fibras;
12. Controla la hipertensión por ser diurética;
13. Combate las infecciones urinarias debido a su acción antibacteriana y diurética.
Para utilizarlo en las preparaciones culinarias se debe escoger el perejil fresco que tenga las hojas bien verdes y firmes o el perejil deshidratado puro que sea preferiblemente orgánico, ya que de esta forma proporciona mayores beneficios para la salud.
Información Nutricional:
La tabla a continuación indica la información nutricional en 100 g de perejil:
La mejor manera de hacer que el perejil fresco dure más tiempo es lavarla justo antes de usarla, debido a que las hojas húmedas en en el frigorífico tienden a oscurecerse y pudrirse más rápidamente.
Otra sugerencia es guardar el perejil fresco en el frigorífico en un recipiente cerrado. Para hacer que las hojas duren más tiempo puede colocar una servilleta o una hoja de papel absorbente sobre el perejil, para que absorba la humedad y mantenga la frescura de las hojas por más tiempo.
Té de perejil para los riñones.
El té de perejil puede ser utilizado para ayudar a combatir la infección urinaria, las piedras en los riñones, para controlar la hipertensión y la retención de líquidos.
Ingredientes:
-1 cucharadita de perejil deshidratado o 3 cucharadas de perejil fresco;
-250 ml de agua hirviendo.
Modo de preparación:
Agregue el perejil al agua hirviendo, tape y de deje reposar durante 10 minutos. Cuele y beba hasta un máximo de 3 tazas por día. Es importante recordar que este té está contraindicado en mujeres embarazadas.
Jugo Verde de perejil para la piel:
El jugo verde hecho con perejil es rico en antioxidantes que ayudan a mantener la piel joven y saludable, combatiendo la retención de líquidos, ayudando en dietas para bajar de peso.
Ingredientes:
-1/2 taza de perejil;
-1 naranja;
-1/2 manzana;
-1/2 pepino;
-1 vaso de agua de coco.
Modo de preparación
Licuar todos los ingredientes y beber sin agregarle azúcar y sin colar.
Contraindicaciones del perejil:
El perejil no debe ser consumido por personas con problemas renales severos como por ejemplo una insuficiencia renal, o que se encuentren en el post operatorio de una cirugía (menos de 1 mes), y el té o el jugo no debe ser ingerido por mujeres embarazadas o que estén amamantando.