¿Quieres descubrir los beneficios del aguacate? Este fruto es un alimento originario de Mesoamérica. En concreto, de las partes altas del centro y este de México y Guatemala. Al investigar sobre su origen, se ha descubierto que su uso data desde Coaxcatlán (México); donde se empezó a cultivar hace unos 10000 años.
A día de hoy, se planta en lugares con climas tropicales y mediterráneos y, en los últimos años, ha ganado popularidad porque es saludable en cantidades moderadas y versátil en la cocina. En esta línea, su difusión como ingrediente ha sido un boom promulgado por los famosos debido a sus propiedades nutritivas.
Como resultado, investigadores de la Universidad Católica del Norte han especificado que su consumo ha crecido hasta llegar a los 7 millones de toneladas producidas a un ritmo del 15 % anual desde 2010. Desde entonces, no ha dejado de estar de moda. Pero, ¿Cuáles son los verdaderos beneficios del aguacate? ¿Cómo incide en la salud de las personas? A continuación, te lo contamos en detalle.
