El hinojo es una hierba aromática y sabrosa que tiene usos culinarios, así como medicinales. Si no está en su cocina ahora, tendrá que ponerlo en su lista de compras y convertirlo en un elemento básico del hogar después de aprender más sobre él. Mira el video
Antes de analizar sus propiedades, es importante distinguir entre el hinojo silvestre y el dulce. El primero crece de forma espontánea y solo se utilizan sus tallos y sus semillas para aromatizar diversos platos. E
l dulce o de Florencia está considerado como una hortaliza. La parte comestible es un bulbo carnoso, aromático y tierno. De él emergen unos tallos tiernos, crujientes y de sabor anisado. Hace su aparición en el mercado durante el otoño y se mantiene hasta el mes de junio.
