El aguacate es un fruto verde apreciado por la mayoría por su sabor especial y su carne suave y tierna. Se incorpora en numerosas recetas como aperitivo o postre y en diversas salsas saladas o dulces. Su aspecto puede variar, desde la pulpa verde y tierna hasta la negra y rugosa. Tiene muchas calorías pero contiene grasas buenas.
Beneficios del aguacate
El aguacate es una fruta exótica procedente de América Central y del Sur. Contiene potasio, magnesio, vitaminas B5, B6, C, K, E, así como fibra y grasas buenas.
- Es rico en antioxidantes y ayuda a combatir los radicales libres, que pueden ser un factor importante en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
- Es rico en fibra. Estas ayudan a prevenir el cáncer intestinal y aumentan la sensación de saciedad.
- Es rico en grasas insaturadas, que son grasas buenas para la salud cardiovascular.
- Es rico en vitamina B5, también llamada ácido pantoténico, que contribuye al aprovechamiento óptimo de la energía procedente de otros alimentos.
- Es rico en vitamina K, que es necesaria para la producción de proteínas esenciales en la coagulación de la sangre.
- Es una fuente de cobre, necesario para la formación de hemoglobina y colágeno.
- Contiene vitamina B6, esencial para la producción de glóbulos rojos.
- Contiene fósforo, que desempeña un papel importante en el mantenimiento de unos huesos sanos
- Es rico en zinc, que es necesario para la cicatrización de heridas, el desarrollo fetal y la producción de material genético.
COMO CULTIVAR AGUACATE EN CASA
