El jengibre es un tubérculo de sabor picante que ha sido utilizado por sus propiedades curativas desde hace tiempo en la medicina tradicional china por sus funciones anti-inflamatorias y para combatir las enfermedades respiratorias y los problemas digestivos.
Es también consumido por su alta cantidad de minerales, vitaminas, antioxidantes y aminoácidos, e inclusive hay quienes lo relacionan con efectos afrodisiacos.
El jengibre es rico en vitaminas B y C, previniendo la muerte celular y protegiéndolas de los radicales libres. Además contiene minerales como el calcio, potasio, cromo, fósforo y aluminio; responsables de la construcción y el cuidado de los músculos y huesos.
De igual manera es una fuente de antioxidantes y aminoácidos como la metionina, la niaciana, la histidina, que son vitales para el bienestar de los ojos, el cabello y el hígado. Podemos ver que es un alimento con muchísimos elementos nutricionales para nuestro organismo.
Una forma común y práctica de consumir jengibre es preparando un delicioso jugo. Aquí te mostramos una receta que te ocupará poco tiempo y con la cual podrás disfrutar de una saludable bebida a la vez que cuidas tu organismo.